Com combatre el fred des de dins?

Estàndard

La natura és sàvia. Si a l’estiu la terra proporciona fruites i verdures com el meló, la síndria o les mongetes tendres, que ajuden a refrescar l’organisme, l’hivern és l’estació de les carbasses, els moniatos, els espinacs, la coliflor o la col llombarda, verdures i hortalisses que ben cuinades, ajuden a entrar en calor.

El sentit d’aquesta estacionalitat és que la natura ofereix el grup d’aliments que més convenen a l’organisme en cada època de l’any, per això és important respectar els cicles naturals i anar adaptant l’alimentació a l’entorn i les necessitats per tal d’enfortir el sistema immune.

Amb temperatures baixes, es recomana incrementar els plats de cullera i les begudes calentes. Per aquest motiu, i especialment si la persona és fredolica, venen més de gust les cremes, les sopes, els guisats i les infusions.

El poder dels brous

Entre els plats de cullera, els brous són els més versàtils a la cuina. A més de ser la base més saludable per a les cremes de verdures, ja que aporten un plus de minerals i sabor, poden utilitzar-se per estofar carns i verdures.

A més, els brous són molt re-mineralitzants i faciliten la bona digestió, per això són un excel·lent entrant, tant si es prenen sols com a consomé o bé com a base d’una crema casolana.

Infusions d’hivern

Les infusions són les grans aliades per apaivagar el fred. Tot i que els tes també poden resultar beneficiosos, les infusions no contenen teïna, no alteren el sistema nerviós i es poden prendre a qualsevol hora del dia sense por de tenir insomni.

Les infusions tenen un efecte tèrmic i fisiològic pel qual a l’hivern es recomana escollir les de naturalesa calenta, les que ajuden a activar el metabolisme, com són el gingebre, la canyella, el clau, el cardamom o el fonoll.

Ara ja sabeu com entrar en calor més ràpidament! 😉

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s