COM PREPARAR EL TEU COS PER LES FESTES

Estàndard

S’acosta Nadal, una època tradicionalment molt rica, gastronòmicament parlant. On hi ha llargs tiberis, excessos de menjar, digestions pesades…així doncs, és fàcil acabar amb més pes del que voldríem o amb molèsties diverses…fins i tot les consultes de ginecòlegs estan plenes de dones amb candidiasi degut al consum excessiu de sucres.

Què podem fer per preparar-nos per les festes?

Hi ha determinats grups d’aliments amb efecte inflamatori o difícils de pair que convé deixar de banda temporalment per preparar el nostre organisme per acceptar aquests excessos que se’ns presenten. Per tant, hauríem de reduir els sucres i edulcorants, les carns vermelles, els embotits, els productes processats o precuinats, els lactis grassos i els olis de baixa qualitat. Evitar els fregits, arrebossats i optar per la cocció al vapor, al forn, la papillota, el wok, l’olla a pressió o la planxa.

Si a principis de desembre comencem a seguir aquestes recomanacions arribarem a les festes de Nadal amb una sensació de més lleugeresa i benestar.

Podem augmentar el consum de vegetals i fruites, especialment els de fulla verda (els espinacs, la col Kale, l’enciam, les bledes…), podem proposar-nos que la meitat de cada àpat el formin vegetals, i condimentar amb espècies com el gingebre, la canyella o la mostassa. Un altre grup que podem augmentar-ne el consum és de proteïnes vegetals en substitució de la carn. Optar per farines integrals en lloc de les blanques, incloure germinats, llavors i fruita seca a la nostra dieta. També és important tenir una bona hidratació bevent aigua regularment en combinació amb infusions depuratives com la dent de lleó, te verd, el saüc… Prendre cada matí un got d’aigua amb el suc de mitja llimona acabat d’esprémer ajuda alliberar-nos més ràpidament de toxines, a depurar el fetge i a preparar la digestió de l’esmorzar i fins i tot ens estimula el sistema immunològic.

Segueix els nostres consells per estar a punt per passar unes bones festes! 🥂😉🎉

 

 

Anuncis

Com prevenir les intoxicacions alimentàries

Estàndard

A l’estiu degut a la calor i l’estil de vida que portem, fem més activitats a l’aire lliure i  cuinem fora de casa (pícnics, barbacoes, acampades…) on costa més de mantenir els aliments en bones condicions. A més, a vegades és més difícil netejar-nos les mans o els utensilis de cuina i tot això fa que sigui l’època de l’any on es produeixen més intoxicacions alimentàries.

pícnic

A continuació et donem els 5 consells bàsics per prevenir-les:

  • La temperatura dels aliments, és l’element clau. Mantenir els aliments per sota dels 10ºC o per sobre dels 65ºC, i que en cap cas estiguin més de dues hores entre aquestes dues temperatures. Recorda que els microbis no es multipliquen per sota dels 0º i que la cocció els elimina.
  • Si prepares amanides de vegetals crus, pasta, embotits i formatges, fes-ho just abans de sortir de casa.
  • Mantenir els aliments cuits i crus separats fins a l’últim moment,  barrejar-los abans por afavorir-ne la contaminació.
  • Cal evitar l’ou, i ingerir les salses envasades un cop obert l’envàs, perquè es poden fer malbé en un espai de temps molt breu.
  • Les mans, sempre netes. Com sempre, s’ha de fer després de passar pel lavabo, de mocar-se i tocar escombraries, però també després de passar-se les mans pels cabells, els ulls i les orelles…

 Ara ja pots menjar segur, que vagi de gust 😉