Com combatre el fred des de dins?

Estàndard

La natura és sàvia. Si a l’estiu la terra proporciona fruites i verdures com el meló, la síndria o les mongetes tendres, que ajuden a refrescar l’organisme, l’hivern és l’estació de les carbasses, els moniatos, els espinacs, la coliflor o la col llombarda, verdures i hortalisses que ben cuinades, ajuden a entrar en calor.

El sentit d’aquesta estacionalitat és que la natura ofereix el grup d’aliments que més convenen a l’organisme en cada època de l’any, per això és important respectar els cicles naturals i anar adaptant l’alimentació a l’entorn i les necessitats per tal d’enfortir el sistema immune.

Amb temperatures baixes, es recomana incrementar els plats de cullera i les begudes calentes. Per aquest motiu, i especialment si la persona és fredolica, venen més de gust les cremes, les sopes, els guisats i les infusions.

El poder dels brous

Entre els plats de cullera, els brous són els més versàtils a la cuina. A més de ser la base més saludable per a les cremes de verdures, ja que aporten un plus de minerals i sabor, poden utilitzar-se per estofar carns i verdures.

A més, els brous són molt re-mineralitzants i faciliten la bona digestió, per això són un excel·lent entrant, tant si es prenen sols com a consomé o bé com a base d’una crema casolana.

Infusions d’hivern

Les infusions són les grans aliades per apaivagar el fred. Tot i que els tes també poden resultar beneficiosos, les infusions no contenen teïna, no alteren el sistema nerviós i es poden prendre a qualsevol hora del dia sense por de tenir insomni.

Les infusions tenen un efecte tèrmic i fisiològic pel qual a l’hivern es recomana escollir les de naturalesa calenta, les que ajuden a activar el metabolisme, com són el gingebre, la canyella, el clau, el cardamom o el fonoll.

Ara ja sabeu com entrar en calor més ràpidament! 😉

Anuncis

Energia extra perquè els petits es mengin el món

Estàndard

L’energia dels nens sembla no tenir límits!  Per això,  és tan important que tinguin una bona alimentació. Si vols que els teus fills mengin millor i tinguin una alimentació saludable i equilibrada, segueix les pautes que t’expliquem a continuació:

  • combina nutrients: L’alimentació completa ha d’incloure aliments rics en hidrats de carboni (pa, pasta, arròs, patates, llegums); fruites, verdures i hortalisses (alguna de les racions diàries, si pot ser, crua); proteïnes (carns, peix o ous), un mínim de 500ml diaris de llet o l’equivalent en aliments làctics, i el consum moderat d’oli, sucre i sal, i beure aigua com a principal font d’hidratació.

alimentacio

  • Dóna exemple: Els nens imiten el comportament dels pares, així que no pretenguis que mengin verdura si tu no ho fas. Menjar en família i en un bon ambient farà que tinguin més predisposició a menjar.
  • Reinventa els plats: Ofereix-los aquells aliments que menys li agraden en petites porcions de manera repetida i aplica alguns trucs perquè els hi agradin més, per exemple pots acompanyar-los de les seves salses preferides.
  • Fes concessions: No hi ha aliments bons i dolents. Per exemple pots deixar què, de tant en tant, mengi  alguna llaminadura… Controla la quantitat, el com i el quan les consumeixen.
  • Tingues paciència: No cedeixis a xantatges ni canviïs un plat que no li agrada per un altre que sí. És bo que a poc a poc vagi introduint nous sabors i textures i això sovint és un procés lent.

Mentre encara no mengi correctament pot ser que el nen tingui algun dèficit nutritiu, pots donar-li algun complement alimentari per estimular-li la gana. No et desanimis i ves provant aquestes pautes, segur que tindràs èxit! 😉

verdura