Calories, oblida-te’n!

Estàndard

Comptar calories no és la millor recepta per baixar de pes, ja que perdre pes i mantenir-lo a llarg termini depèn menys de la quantitat de calories consumides que de la qualitat de la dieta. Tot i això, no podem negar la importància de les calories, però hem de saber que no totes són iguals ni es comporten de la mateixa manera un cop ingerides.

Hem d’optar pel consum d’aliments d’alta qualitat nutricional, com ara la fruita o la verdura, i limitar-ne els dels aliments de baixa qualitat, aquells que contenen sucres afegits, farines refinades, greixos de mala qualitat o greixos hidrogenats i, en general, els ultraprocessats.

Per exemple, el sucre refinat (postres, refrescs ensucrats, brioixeria…) augmenta de manera ràpida els nivells de glucosa en sang i obliga al pàncrees a produir insulina per reduir-los també ràpidament. Aquesta pujada i baixada sobtades ens proporcionen una energia que s’esgota en poc temps, motiu pel qual torna a aparèixer la gana. Per contra, els aliments que contenen fibra (pa o arrós integral, fruites, verdures…) subministren energia d’alliberament i són més saciants, a més de saludables.

És per això que mantenir-se dins dels límits de calories no significa necessàriament prendre bones decisions alhora de baixar de pes. Si tot i seguint aquests consells encara notes que et costa aconseguir la teva meta, recorda que els complements alimentaris naturals poden ser els teus aliats, gràcies a la seva aportació de fibres naturals o detoxificants i drenants, i et poden ajudar a fer aquest ultim pas cap a una vida més saludable. 🥑🍅

Anuncis

Emocions i alimentació en l’edat pediàtrica.

Estàndard

El menjar és pura emoció, però també hi ha una part fosca en aquesta relació, ja que a vegades les emocions negatives o la inestabilitat ens fan menjar malament i d’una manera compulsiva. Però, perquè passa tot això? Hem de tenir en compte que el primer aliment que reconeixem com segur és la llet materna, que es compon majoritàriament de sucres i greixos. Per això sempre tindrem un vincle especial, més o menys potent, amb els aliments rics en greixos i/o sucres.

Perquè ens agrada tant menjar el que no ens convé?

El nostre organisme reconeix els aliment calòrics com una cosa segura i energètica. Això ens aniria bé si visquéssim en un moment de manca d’aliments, però no és el cas. Per aquest motiu cal que no fomentem en els nens aquesta afinitat a aliments massa calòrics, rics en greixos o sucres, ja que només aconseguirem afavorir futurs problemes de salut.

Durant la infància és prioritari que evitem barrejar alimentació i emoció, ja que estem influenciant el comportament del nen respecte al menjar quan sigui adult. Si en els més petits els consolem la tristor o les decepcions amb menjar, estem reforçant un comportament negatiu respecte a altres aliments més saludables. Per exemple, si els diem que si es mengen les verdures o el peix podran menjar gelat, estem generant el missatge de què el dolç és per gaudir i, per tant, les verdures i el peix no.

Per aconseguir una educació alimentaria correcta, hem d’ensenyar als nens igual que els ensenyem a caminar, llegir, escriure, rentar-se les dents o vestir-se. És molt necessari que l’acte de menjar sigui un moment relaxant i sense presses, agradable i positiu i que no hi hagin emocions negatives relacionades amb el menjar.

I recorda, no només mengem pel gust, la cuina i el menjar activen tots els nostres sentits!

Com combatre el fred des de dins?

Estàndard

La natura és sàvia. Si a l’estiu la terra proporciona fruites i verdures com el meló, la síndria o les mongetes tendres, que ajuden a refrescar l’organisme, l’hivern és l’estació de les carbasses, els moniatos, els espinacs, la coliflor o la col llombarda, verdures i hortalisses que ben cuinades, ajuden a entrar en calor.

El sentit d’aquesta estacionalitat és que la natura ofereix el grup d’aliments que més convenen a l’organisme en cada època de l’any, per això és important respectar els cicles naturals i anar adaptant l’alimentació a l’entorn i les necessitats per tal d’enfortir el sistema immune.

Amb temperatures baixes, es recomana incrementar els plats de cullera i les begudes calentes. Per aquest motiu, i especialment si la persona és fredolica, venen més de gust les cremes, les sopes, els guisats i les infusions.

El poder dels brous

Entre els plats de cullera, els brous són els més versàtils a la cuina. A més de ser la base més saludable per a les cremes de verdures, ja que aporten un plus de minerals i sabor, poden utilitzar-se per estofar carns i verdures.

A més, els brous són molt re-mineralitzants i faciliten la bona digestió, per això són un excel·lent entrant, tant si es prenen sols com a consomé o bé com a base d’una crema casolana.

Infusions d’hivern

Les infusions són les grans aliades per apaivagar el fred. Tot i que els tes també poden resultar beneficiosos, les infusions no contenen teïna, no alteren el sistema nerviós i es poden prendre a qualsevol hora del dia sense por de tenir insomni.

Les infusions tenen un efecte tèrmic i fisiològic pel qual a l’hivern es recomana escollir les de naturalesa calenta, les que ajuden a activar el metabolisme, com són el gingebre, la canyella, el clau, el cardamom o el fonoll.

Ara ja sabeu com entrar en calor més ràpidament! 😉

Mesures per prevenir o curar un refredat o la grip

Estàndard

La setmana passada vam parlar sobre la grip i el refredat i com fer-ho per reforçar les defenses i avui t’explicarem com prevenir-les o curar-les!

Com podem prevenir la grip o el refredat?

És important seguir una alimentació saludable i variada, rica en fruites i verdures que aporten vitamines i minerals, hidratar-se bevent 2 litres d’aigua al dia, tes, infusions i prendre sopa.

També cal fer repòs i descansar les hores necessàries. Dormir prou també millora la immunitat.

A més, et recomanem dutxar-te amb aigua calenta o fer banys de vapor per estovar la mucositat.

Rentar-te les mans amb aigua i sabó diverses vegades al dia, reduirà la possibilitat de que el virus es propagui i acabi provocant-nos aquestes malalties. Així com també l’ús de mocadors d’un sol ús.

Com podem pal·liar-ne els símptomes?

En cas de tenir malestar general, febre, congestió nasal, esternuts, mocs, falta de gana… t’aconsellem que prenguis un antigripal per pal·liar els símptomes.

També t’anirà bé prendre algun complex amb triptòfan i magnesi per augmentar l’estat d’ànim i tenir més vitalitat.

Ara ja estàs preparat per fer front tant a la grip com el refredat!💪

Toxoplasmosi i embaràs

Estàndard

L’alimentació abans, durant i després de l’embaràs requereix una atenció especial, ja que el que menja la gestant repercuteix de forma directa a la seva salut i a la del fetus.

Què és la toxoplasmosi?

És una malaltia infecciosa causada per un paràsit (Toxoplasma gondii) que pot viure tant en humans com en gats o animals de granja.

Les vies de contagi més freqüents són pel consum de fruites i verdures mal netejades, de carn crua o poc feta contaminada i a través de les femtes dels gats contagiats.

Durant la gestació, la toxoplasmosi és una de les grans preocupacions de les embarassades, perquè aquest paràsit pot travessar la placenta i infectar al fetus provocant-li múltiples complicacions (greus lesions al cervell i als ulls, pèrdua d’audició, problemes d’aprenentatge i, fins i tot, la mort).

Consells per evitar-la!

La carn és important en la dieta de la dona embarassada pel seu aport de proteïnes, fòsfor, ferro, zinc i àcids grassos saturats.

Però cal prendre certes mesures alhora de cuinar-la. El paràsit mor a partir dels 70ºC i entre els 40-60ºC sota zero.

Per tal d’evitar aquesta malaltia, et recomanem les següents precaucions:

  • Menjar la carn ben cuita
  • Netejar les mans després de tocar carn crua
  • Evitar tocar-se els ulls o les mucoses amb les mans brutes de carn crua
  • Netejar de forma acurada totes les superfícies de la cuina i la nevera que hagin estat en contacte amb la carn sense cuinar
  • Netejar molt bé les fruites i les verdures

Segueix els nostres consells i una dieta equilibrada per a un embaràs saludable! 😉

10 trucs per cuidar la teva línia

Estàndard

Perdre pes a vegades pot provocar-nos malestar i estrès, però això no et pot fer caure en mans de les dietes miracle.

Si vols aconseguir-ho de veritat, sense perdre salut, et donem les claus:

  1. Fuig de les dietes exprés, ja que aconseguiràs perdre pes però alhora salut. Lo més important és canviar els hàbits alimentaris i seguir un estil de vida saludable.
  2. Abans de res, molt d’ordre. La teva alimentació ha de ser equilibrada i tenir en compte les proporcions d’hidrats de carboni com la llegum, cereals integrals, verdures i fruita (50% del teu menú diari); de proteïnes que es troben al peix, marisc, carn sense greix, ous i làctics (15-20%); de grasses com l’oli d’oliva, l’omega 3 del peix, alvocat (30%).
  3. La mida sí que importa! La vista està molt relacionada amb la gana, per això et recomanem que et serveixis el menjar en un plat petit que et donarà la sensació de que hi ha més quantitat. Un altre truc és servir-te a la cuina i no emportar-te l’olla o paella a taula…
  4. Pel que fa a racions, les mesures són: 1 de carn o de peix equival el palmell de la teva mà, de verdures és la quantitat que hi cap a les dues mans, 1 de pa són 4 dits d’ample i de fruits secs que et caben a la conca d’una mà.
  5. El primer plat, lleuger i amb poques calories, com per exemple sopa, amanida o verdures a la planxa.
  6. Què passa amb les calories? Si fas activitat física et pots permetre consumir més quantitat de calories de lo habitual.
  7. Mata el cuquet! El més recomanat és fer de 5 a 6 àpats al dia per evitar les visites a la nevera i el picoteig. Si vols picar alguna cosa t’aconsellem que sigui una fruita, làctics desnatats, fruits secs o una infusió.
  8. Aigua i més aigua, procura beure entre 6 i 8 vasos al dia (1,5 a 2 litres).
  9. Menjar fora de casa. Quan vas de restaurant també pots menjar de forma sana i equilibrada: amanides, verdures, peix, fruita… I si és inevitable porta prop un capta-grasses per evitar absorbir-les.
  10. Tot cuinant… Picotejar mentrestant s’està cuinant pot ser una de les grans debilitats, evita-ho tant com puguis! 😉

I si necessites un plan exprés 10 dies per a una ocasió especial, et donem el nostre secret! 🤫

Energia extra perquè els petits es mengin el món

Estàndard

L’energia dels nens sembla no tenir límits!  Per això,  és tan important que tinguin una bona alimentació. Si vols que els teus fills mengin millor i tinguin una alimentació saludable i equilibrada, segueix les pautes que t’expliquem a continuació:

  • combina nutrients: L’alimentació completa ha d’incloure aliments rics en hidrats de carboni (pa, pasta, arròs, patates, llegums); fruites, verdures i hortalisses (alguna de les racions diàries, si pot ser, crua); proteïnes (carns, peix o ous), un mínim de 500ml diaris de llet o l’equivalent en aliments làctics, i el consum moderat d’oli, sucre i sal, i beure aigua com a principal font d’hidratació.

alimentacio

  • Dóna exemple: Els nens imiten el comportament dels pares, així que no pretenguis que mengin verdura si tu no ho fas. Menjar en família i en un bon ambient farà que tinguin més predisposició a menjar.
  • Reinventa els plats: Ofereix-los aquells aliments que menys li agraden en petites porcions de manera repetida i aplica alguns trucs perquè els hi agradin més, per exemple pots acompanyar-los de les seves salses preferides.
  • Fes concessions: No hi ha aliments bons i dolents. Per exemple pots deixar què, de tant en tant, mengi  alguna llaminadura… Controla la quantitat, el com i el quan les consumeixen.
  • Tingues paciència: No cedeixis a xantatges ni canviïs un plat que no li agrada per un altre que sí. És bo que a poc a poc vagi introduint nous sabors i textures i això sovint és un procés lent.

Mentre encara no mengi correctament pot ser que el nen tingui algun dèficit nutritiu, pots donar-li algun complement alimentari per estimular-li la gana. No et desanimis i ves provant aquestes pautes, segur que tindràs èxit! 😉

verdura